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2023年2月23日，一起食安行&明康匯全供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩芾硌杏憰?huì)在杭州舉辦，本次研討會(huì)旨在促進(jìn)各方共同探討食品全供應(yīng)鏈安全管理，行業(yè)最佳實(shí)踐及技術(shù)解決方案，共同保障食品安全。本次研討會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自政府監(jiān)管部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)的代表參與，方圓認(rèn)證浙江公司作為認(rèn)證行業(yè)的先鋒企業(yè)派員參加。     

與會(huì)嘉賓就食品安全管理領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題——最新食安法規(guī)，供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管控，食品安全文化，行業(yè)良好操作實(shí)踐及最新技術(shù)進(jìn)行了深入研討，分享了食品安全管理方面的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)了食品安全專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的互相交流。方圓認(rèn)證浙江公司農(nóng)食專(zhuān)家王老師以豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)向與會(huì)者介紹了社區(qū)生鮮門(mén)店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)：和傳統(tǒng)肉菜市場(chǎng)相比，社區(qū)生鮮店離家更近、環(huán)境更干凈，來(lái)源可追溯、質(zhì)量也更有保障。同時(shí)，她對(duì)2022年國(guó)內(nèi)生鮮食品安全抽檢情況進(jìn)行了介紹，提出目前提高食品安全迫在眉睫。最后，王老師對(duì)生鮮店的HACCP體系原理及應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)的講解，并對(duì)社區(qū)生鮮店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的管理和食品安全重點(diǎn)關(guān)注提出了建議，指出社區(qū)生鮮店總部要建立健全供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系，門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)要做好陳列分類(lèi)、貯藏溫度控制、廢棄物的管理、蟲(chóng)害管理及停電、疫情風(fēng)險(xiǎn)下的意外因素控制等。     

食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，必須要全供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)、多方合作才能達(dá)成。在本次大會(huì)上，與會(huì)嘉賓達(dá)成共識(shí)——要堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芾?，?chuàng)新食品安全技術(shù)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和應(yīng)急處置能力，營(yíng)造食品安全文化良好氛圍，方能共同推動(dòng)我國(guó)食品安全管理的進(jìn)一步發(fā)展。后續(xù)方圓認(rèn)證浙江公司將攜手明康匯做好供應(yīng)商二方審核，積極推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、區(qū)域性產(chǎn)品認(rèn)證等合作，從食物鏈的頂端把控好生鮮店的食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全。