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《超市購(gòu)物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》10月起實(shí)施

發(fā)布： 2006-06-22 00:00:00

    賣場(chǎng)環(huán)境不好、商品隨意擺放、生熟混亂搭配，這些超市“內(nèi)部”的事情也有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范了。

溫度不達(dá)標(biāo)將停業(yè)

    國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《超市購(gòu)物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》目前已由商務(wù)部公告，將于今年10月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)適用于開(kāi)架售貨、集中收款、以銷售食品為主的零售業(yè)態(tài)店鋪。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)超市賣場(chǎng)環(huán)境、營(yíng)銷設(shè)施設(shè)備等方面提出了基本要求；對(duì)商品陳列、生鮮經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)場(chǎng)加工、收銀管理、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、垃圾處理等方面提出了量化指標(biāo)。

    以冷柜的溫度為例，該標(biāo)準(zhǔn)要求：“貯存生鮮商品和原材輔料的冷藏庫(kù)（柜）溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(kù)（柜）溫度低于－18℃，熱柜的溫度達(dá)到60℃以上?！辈贿_(dá)標(biāo)的超市將面臨處罰和停業(yè)整頓。

為殘疾人設(shè)置坡道

    該《標(biāo)準(zhǔn)》還要求，超市內(nèi)將新設(shè)人性化的提示標(biāo)志，如電梯口的“老人、兒童安全提示”、賣場(chǎng)內(nèi)的“防滑標(biāo)志”以及雨雪天氣里設(shè)在出入口的“防滑提醒”等。同時(shí)在設(shè)有臺(tái)階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人通過(guò)的坡道。

小超市面臨壓力

    “我們每隔一兩個(gè)小時(shí)就會(huì)檢查冷柜的溫度，檢查者必須簽名。”昨天，沈陽(yáng)“沃爾瑪”的一位工作人員對(duì)記者表示。對(duì)于《標(biāo)準(zhǔn)》，家樂(lè)福、沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)等均表示，細(xì)則不算苛刻，超市平時(shí)也是這么操作的。

    但對(duì)于沈陽(yáng)那些中小超市，形勢(shì)就不那么樂(lè)觀了，天意超市周老板表示，“我們?nèi)耸稚伲荒軐?duì)操作車間進(jìn)行每日清洗、消毒，冷柜用的時(shí)間長(zhǎng)了，溫度也很難保證，如果嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行的話，又是一筆不小的費(fèi)用?！?BR>
    沈陽(yáng)市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)人士表示，《標(biāo)準(zhǔn)》短期看似會(huì)對(duì)一些中小超市產(chǎn)生一定影響，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，將推動(dòng)沈陽(yáng)超市規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，提升零售業(yè)管理水平。

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《超市購(gòu)物環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》10月起實(shí)施