發(fā)布： 2010-04-28 11:03:37
記者昨日從衛(wèi)生部獲悉，經(jīng)第一屆食品安全國家標準審評委員會審查，衛(wèi)生部日前公布了《生乳》（GB19301－2010）等66項新乳品安全國家標準。新的乳品安全國家標準包括乳品產(chǎn)品標準15項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準49項。新的乳品安全國家標準中不再設(shè)置三聚氰胺相關(guān)檢測規(guī)定。這意味著三聚氰胺被列為嚴禁添加的非食用物質(zhì)。
2008年10月7日，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布公告，公布三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理限量值?！妒称钒踩▽嵤l例》第四十九條規(guī)定：對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的名錄及檢測方法予以公布。2008年衛(wèi)生部會同有關(guān)部門開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動，向社會公布了四批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易被濫用的食品添加劑“黑名單”，其中在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）中包括三聚氰胺及其檢測方法。新的乳品安全國家標準中不再設(shè)置三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。
新版乳品安全標準除了對污染物、微生物指標進行了修訂，還根據(jù)我國實際情況，調(diào)整了營養(yǎng)素要求。嬰幼兒食品安全標準的修訂主要參考國際食品法典委員會(CAC)標準和中國營養(yǎng)學會《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》。對于新制定的《特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品標準》，由于此類產(chǎn)品既要以普通嬰兒配方食品為基礎(chǔ)，又要根據(jù)不同疾病或醫(yī)學狀況的特殊要求進行調(diào)整，成分復(fù)雜且營養(yǎng)要求各異，尚缺乏相應(yīng)的配套管理措施，需要進一步加緊研究，修改完善后發(fā)布。
衛(wèi)生部專家介紹，農(nóng)獸藥殘留主要來自飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，目前國際食品法典委員會和相關(guān)國家僅在生乳中設(shè)置農(nóng)獸藥殘留規(guī)定，不在乳制品中設(shè)置上述要求。
我國參照國際組織和多數(shù)國家做法，僅在《生乳》（GB19301-2010）中設(shè)置農(nóng)獸藥殘留規(guī)定，具體按照現(xiàn)有農(nóng)藥殘留標準和國家有關(guān)規(guī)定、公告執(zhí)行。乳品產(chǎn)品標準規(guī)定所用生乳原料應(yīng)符合《生乳》（GB19301-2010）。目前農(nóng)業(yè)部正在抓緊完善食品中農(nóng)獸藥殘留標準。